Mejora tu salud sin salir de casa

 

salud_curso_nutricionEstamos en la era de la información, de la tecnología y las comunicaciones; éstas a su vez, si se utilizan correctamente pueden ser de gran ayuda a favor de quien las utiliza. En la actualidad lo que menos sobra es tiempo, nos sentimos muy ocupados y se nos olvida cuidar de nuestra salud, ya sea por la ignorancia sobre los nutrientes en lo que comemos o por falta de tiempo para cocinar y comer en casa, pero algo cierto es que no es fácil mantener una correcta alimentación.

Es importante mantener una buena salud y para obtenerla es necesario cuidar nuestra rutina. Hacerse un momento para los alimentos que sin ellos no podríamos realizar otras de las necesidades; está de más decirlo pero es el combustible de nuestro cuerpo. En esta época cada vez más hogares se suman a la tarea de crearse hábitos saludables, desde aprender a comer de manera saludable, fomentar el ejercicio físico, sentirse bien consigo mismo y con su cuerpo, entre otras cosas.

Si te gustaría cambiar tu rutina, tu físico y tu salud de una forma adecuada empieza ahora sin tener que salir de casa y sin mayor esfuerzo, tomando el mejor curso de nutrición en línea. Resuelve tus inquietudes con unas clases que cubran tus expectativas y te den la firme confianza de que lo que consumen tú y toda tu familia es algo que contribuye a su salud.

Existen varias instituciones donde puedes estudiar nutrición online que se amoldan a tus horarios, pero recuerda que antes de inscribirte a algún curso de nutrición debes informarte sobre el temario del curso para que veas si realmente te interesa aprender esos temas y si la metodología es adecuada para ti. Asegúrate que brinden el servicio de estudiar 100% online, con profesores capacitados para este sistema. Revisa las reseñas y recomendaciones en la red, para estar convencido que es una buena elección.

 

5 aperitivos que nos trae el verano

El verano nos trae hábitos gastronómicos distintos para ayudar a nuestro cuerpo a adaptarse a un clima más caluroso. Comemos alimentos más fáciles de digerir y los platos suelen servirse fríos o del tiempo.

Factoría Mahou - aperitivos más veraniegos

En esta época del año, resulta especialmente gratificante tomarse una caña con su aperitivo. La cocina informal y las tapas frías son una apuesta segura en cualquier reunión que se precie. Hemos hecho una selección de algunos aperitivos perfectos para consumir en verano, así podrás improvisar en tu casa deliciosos sabores para los tuyos. Toma nota:

1.    Calamares con mermelada de su tinta

Un aperitivo ideal para sorprender al personal. Puede elaborarse con hojas de gelatina, aunque lo más habitual es que se haga con una gelatina vegetal procedente del mar: el agar. No es, por tanto, una mermelada de verdad. Los calamares se cocinan con jengibre y cebolla para conseguir una mezcla exquisita

2.    Canapés con queso y pepino

Son canapés hechos con queso fresco o de untar, terminados con una loncha fina de pepino y aderezados con pimienta, sal y aceite de oliva. Un bocado refrescante, sano y sencillo de hacer.

3.    Lionesas rellenas de queso crema al pesto:

Un aperitivo frío y salado con una textura cremosa que no deja nunca indiferente. El sabor del queso crema al pesto alegra al paladar de cualquiera. Es sencillo y rápido de preparar. ¡Un éxito asegurado!

4.    Salmón con piña, aguacate, mostaza y salsa de soja

Estamos ante otro aperitivo muy fácil de elaborar; tan sólo hay que cortar en pequeños trozos una piña, el salmón y varios aguacates. Si prefieres el pescado un poco cocido, conviene dejarlo reposar en la nevera junto con la fruta ácida. Cuando vayas a servir el aperitivo, mezcla todos los ingredientes con aceite de oliva virgen extra y un poco de mostaza. Toda una experiencia de sabores.

5.    Copa de mango y berberechos

Sin duda, ésta es una mezcla con una presentación bastante refinada. La fruta aporta el toque dulce a este entrante tan exquisito. Sólo necesitas una copa de cristal para echar esta rica y original ensalada, compuesta por trozos de mango, cebolla morada, guindilla y berberechos con un poco de su jugo. La mezcla se adereza con pimienta negra, sal, una cuchara de aceite de oliva y zumo de media lima. La lima puedes aprovecharla también para cortar rodajas decorativas.

 

Ya conoces algunos de los aperitivos más veraniegos para acompañar tu cerveza y disfrutar con los tuyos de las delicias de la cocina informal.

¿En qué puedo trabajar si estudio el Grado de Nutrición y dietética?

Terminas la carrera tras mucho esfuerzo y te encuentras con todo un reto: la cosa no acaba aquí, más bien comienza. Llega la hora de dar recorrido a lo aprendido y buscar tu primer trabajo. Pero, ¿sabes dónde buscarlo?

En el www.portalparados.es podrás encontrar mucha información si andas un poco perdido tras titularte. Por ejemplo, en relación al caso de una recién titulada en el Grado de Nutrición y dietética, se trata el tema de las salidas laborales para este sector.

Así, en el artículo se explica que los titulados de Nutrición y dietética tienen salidas laborales muy variadas, que van desde los centros sanitarios públicos y privados, a los centros educativos que tengan comedor, empresas de hostelería, residencias de la tercera edad, etc. En definitiva, cualquier centro que tenga un servicio de alimentación asociado.

Grado en Nutrición

También puedes buscar trabajo en asociaciones destinadas al tratamiento de trastornos alimentarios como la anorexia y la bulimia.

Los expertos aconsejan además a los recién graduados que buscan su primer trabajo que miren también por la vía de las becas o los contratos de prácticas.  Para ello, puedes acudir al servicio de orientación laboral de tu universidad que tendrá amplia información sobre la oferta de becas en tu titulación. En el caso de la UAX, tienes a tu disposición el servicio que ofrece el Gabinete de apoyo a la Orientación Profesional y que ya ha ayudado a numerosos estudiantes.

Esta vía tiene varias ventajas pues, por un lado, incrementa tu experiencia profesional y asienta tus conocimientos ya que supone una puesta en práctica de la teoría que has adquirido en la universidad. Por otro lado, se trata de una inversión de futuro si tu objetivo es trabajar en empresas privadas o centros públicos. Pues, en muchos casos, además del Grado en Nutrición te pedirán un mínimo de recorrido profesional.

Las prácticas externas que realices en la UAX te servirán de gran ayuda de cara a la búsqueda de trabajo y la ampliación de tu red de contactos. Aunque también puedes dirigirte al propio sector para incorporarte al mercado laboral. En España existe la Asociación Española de Nutricionistas que tiene una bolsa de empleo. En su web, www.aedn.es podrás encontrar información de tu interés y acceder a un posible nuevo trabajo.

La información sobre las salidas laborales del Grado de Nutrición Humana y Dietética (UAX GRADO) no sólo interesa a los recién titulados sino también a quienes estén pensando si matricularse o no en esta carrera. En ese caso, tal y como hemos comentado, verás que las opciones son muchas y variadas. Sólo es cuestión de saber buscar adecuadamente.

Consejos de alimentación tras las vacaciones de Semana Santa

Como es habitual en un periodo período festivo, como las navidades o las ferias, nuestro cuerpo se ve afectado por nuestros “pequeños” excesos alimentarios. Durante estas fiestas es normal reunirse con familiares y amigos para disfrutar de su compañía con copiosas comidas, dejando de lado la preocupación por una dieta saludable. Sucede igual durante la Semana Santa.

Estos excesos nos cuestan no solo ganar esos kilitos de más, sino que nuestro organismo se vea afectado. Pero hay sencillos pasos que nos ayudarán a recuperar el equilibrio y a perder lo ganado.

Consejos de alimentación tras las vacaciones de Semana Santa

Consejos de una experta

La jefa de la Unidad de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, Clotilde Vázquez, propone llevar a cabo “la dieta del 2 de Enero”. Se trata de un caldo de verduras para compensar el exceso de grasa y proteína.

La dieta incluye: un consomé solo con verduras (puerro, apio y alcachofa en mayor medida), consumir 2 litros de caldo de forma regular a lo largo del día, un desayuno de café y zumo, en la comida y en la cena se puede tomar puré con esas verduras con hidratos de carbono (arroz o pasta hervida) y un postre un lácteo, como yogurt o vaso de leche, o una fruta.

 

La cerveza en nuestra dieta

Ya que nuestro objetivo es regular nuestro organismo y bajar esas calorías, una de las mejores opciones que tenemos para seguir disfrutando de Mahou es su variante Sin. La cerveza, a pesar de las creencias generalizadas, no engorda como se piensa. Es una de las bebidas alcohólicas que menos engorda, solo 90 calorías por caña.

Por eso podemos estar tranquilos a la hora de añadir Mahou Sin a nuestra dieta después de las fiestas. No solo nos ayudará a mantener el ritmo sin preocuparnos de engordar o no cumplir con nuestra dieta, sino de disfrutar de su sabor siempre que queramos.

Aunque la dieta es lo más importante para una buena salud, hacer deporte regularmente y tener un consumo responsable de comida y alcohol son cosas que jamás debemos olvidar.

 

Qué revelan las uñas sobre tu salud

uñas_saludables¿Lo sabías? Las uñas son un indicador de nuestro estado de salud y pueden revelar enfermedades u otras dolencias de nuestro organismo. Se convierten así en una herramienta para arrojar luz sobre un diagnóstico dudoso.

Debes permanecer atenta a las alteraciones en su morfología o color para asegurarte de que todo va bien en tu interior. Fíjate también si se rompen con facilidad o si no crecen a la velocidad que deberían.

Tus uñas revelan tu estado de salud

Las uñas pueden revelar afecciones como lupus, problemas pulmonares, psoriasis, insuficiencia renal, cirrosis hepática, reuma… aprende a identificar lo que te están diciendo.

Ten presente que lo mejor es que acudas a tu médico para aclarar tus dudas. Si quieres optar por la mejor sanidad, te recomendamos que te hagas un seguro médico privado.

 

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Enfermedades que pueden revelar tus uñas:

Uñas pálidas

Pueden revelar desnutrición o anemia.

 

Uñas con forma de cuchara

Podrían ser complicaciones cardiovasculares.

 

Uñas blancas con bordes oscuros

Puede ser síntoma de hepatitis y otros problemas de hígado.

 

Uñas débiles

Podría ser artritis.

 

Lúnula roja

Podría tratarse de artritis reumatoide.

 

Uñas amarillas

Puede ser una infección por hongos u otras enfermedades más graves, como diabetes o psoriasis.

 

Uñas azuladas

Pueden indicar neumonía u otros problemas relacionados con la insuficiencia de oxígeno en nuestro interior como asma, bronquitis crónica o enfisema.

 

Uñas rizadas

Puede ser artritis inflamatoria.

 

Uñas agrietadas

Pueden ser debidas a problemas de tiroides.

 

Pliegue ungueal inflamado

Podría ser lupus.

 

Líneas oscuras bajo las uñas

Podrían ser debidas a un melanoma.

 

Uñas que cambian de forma

Pueden revelar deficiencias nutricionales severas.

 

Lo más importante es recordar que estos indicadores sólo son orientativos y que deben ser revisados por un médico u especialista en la materia. La sanidad es cosa de profesionales, nunca intentes hacer tu propio diagnóstico ni aconsejar a otros basándote en las uñas.

 

 

Cataratas en los niños: causas, síntomas y tratamiento

La progresiva pérdida de transparencia que afecta al cristalino del ojo con el paso de los años, se conoce como cataratas y se asocia generalmente a personas de edad avanzada. Sin embargo, la verdad es que su aparición no se circunscribe sólo a quienes han pasado de los 45 o los 50 años de edad.

Los niños también pueden verse afectados por esta enfermedad que, recordemos, impide enfocar los objetos con nitidez debido a los cambios que se producen en la proteína que se halla en el cristalino. Este lento proceso de degradación es el que finalmente produce el conjunto de síntomas que conocemos como cataratas.

Cataratas en los niños causas, síntomas y tratamiento

Gracias al avance de los estudios, los oftalmólogos han logrado determinar por qué esta afección también se manifiesta en menores. Los factores son dos:

Las causas congénitas. Dentro de ellas se pueden mencionar las que no muestran asociaciones sistémicas (catarata hereditaria aislada, zonular, polar, coronaria supranuclear, de puntos azules, total y membranosa); las que sí tienen dichas asociaciones (alteraciones metabólicas, infecciones prenatales); las que se vinculan con anomalías cromosómicas (Síndrome de Down, Síndrome de Patau, Síndrome de Edwards) y las que se relacionan con síndromes esqueléticos (Síndrome de Hallermann-Streiff-Francois, Síndrome de nance-Horan).

La catarata adquirida. Los cuadros de diabetes juvenil son otra causa de su aparición en los niños y en menores de edad.

La única forma de atajar a tiempo las consecuencias de esta afección ocular es la prevención. Por lo mismo, es esencial que los padres lleven a sus hijos a un oftalmólogo frente a cualquier indicio de su aparición. Los síntomas a los que deben poner atención son:

– Pérdida de visión.

– Fotofobia.

– Disminución de la capacidad para distinguir tonos de colores.

Vale la pena recordar que las cataratas se manifiestan de forma paulatina, por lo que es vital someter a los niños a exámenes periódicos cada cierto tiempo, especialmente durante los primeros años de vida.

En cuanto al tratamiento, si hablamos de un bebé, los especialistas acostumbran a efectuar una cirugía durante las primeras semanas de vida con el objetivo de retirar el cristalino dañado y de reemplazarlo por una lente.

Nuevas normas de higiene para el sector de la hostelería

Cuando salimos a comer fuera de casa, especialmente si se trata de un establecimiento de calidad, esperamos encontrar además de un buen servicio y productos de calidad, una garantía de higiene. Por norma general los establecimientos hosteleros cuentan con una dotación de maquinaria de lavado para hostelería que higieniza platos, vasos y cubiertos, y las personas que manipulan los alimentos son profesionales con cualificación específica para ello. No obstante, además de las leyes generales acerca de la higiene en establecimientos hosteleros, una nueva normativa española ha ido más allá prohibiendo el uso de aceiteras rellenables desde principios del mes de marzo.

Nuevas normas de higiene para el sector de la hostelería

 Se trata de una medida que a priori está relacionada con la limpieza y la salubridad acerca del uso de este tipo de aceiteras que pueden rellenarse pero que contiene un trasfondo de responsabilidad acerca de los aceites que se ofrecen al cliente y que pretende potenciar el uso de botellas irrellenables o incluso de monodosis para evitar la utilización de recipientes que pudieran contener un tipo de aceite diferente. Se trata de una medida que afecta a toda España y que contempla sanciones de hasta 600.000 euros, algo que a los propietarios de los más de 350.000 negocios de hostelería ubicados en toda España les ha parecido una medida un tanto exagerada. Un sector el de la hostelería que tras la pésima situación alcanzada durante los últimos años espera una pronta recuperación, ya que la mayor parte de las empresas de este tipo han debido prescindir de parte de su plantilla e incluso muchos se han visto avocados al cierre al recibir menos clientela y contar ésta con un menor poder adquisitivo.

Una prohibición la del uso de envases rellenables para el aceite de oliva que los propietarios de los establecimientos de hostelería ven en cierto modo engañosa, ya que sí podrán usarlos si se sirven indicando que se trata de “aderezo o preparado” siempre que se trate de aceites que hayan sido aromatizados mediante el añadido de guindillas, romero, tomillo, ajo o cualquier otro aditamento. De esta forma no se vulneraría la ley puesto que esta se refiere exclusivamente a las aceiteras que contengan aceite de oliva, y no a los preparados de este tipo, por lo que aquellos establecimientos que los utilicen se librarían de la multa introduciendo en el aceite un par de dientes de ajo, como ejemplo.

Según afirman algunos gobiernos regionales como el andaluz, con esta nueva legislación tratan de garantizar la autenticidad de los aceites que se ponen a disposición de los clientes de un establecimiento hostelero. Además por supuesto se redunda en la higiene de los productos suministrados puesto que el aceite deberá servirse en envases con precinto y que no puedan ser rellenados cuando se agoten, al igual que ocurre con las botellas de agua.