Cinco alimentos beneficiosos para nuestra corazón

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en todo el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren más personas por estas dolencias que por cualquier otra causa. De hecho, se calcula que en 2013 morirán cerca de 23,3 millones a causa de ECV y se prevé que sigan siendo la principal causa de muerte.

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La falta de actividad física, el tabaquismo, el consumo de alcohol son algunas de las casusas más importantes de estas enfermedades que pueden causarnos una merma de nuestro bienestar. Entre estos factores de riesgo se encuentran la obesidad, el colesterol y la hipertensión, algo que podemos evitar a través de la nutrición y una serie de alimentos que son beneficiosos para nuestro corazón. Y es que pensar en la alimentación como fuente de salud es una inversión a largo plazo.

La alimentación que previene las enfermedades del corazón

Entre los alimentos que son conocidos por disminuir la hipertensión, reducir el colesterol LDL (el conocido como malo) y prevenir las enfermedades del corazón se encuentran los cinco siguientes:

  1. Las nueces

Los expertos recomiendan tomar un puñado de nueces a diario ya que el ácido y los fitosteroles, dos de sus componentes, juegan un papel muy importante en la reducción del colesterol. Se pueden alternar con otros frutos secos que no lleven sal añadida como son el cacahuete, la avellana o las semillas de sésamo. No es conviene superar las seis unidades debido a su alta intensidad energética.

  1. Pescado azul

El pescado azul posee una grasa rica en ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3, que tienen la capacidad de disminuir los triglicéridos plasmáticos, aumentar la vasodilatación arterial y reducir el riesgo de trombosis y la tensión arterial. Los expertos recomiendan su consumo tres veces a la semana.

Entre las especies que se encuentran dentro de esta categoría nos encontramos con el salmón, la caballa, el atún, la sardina, la anchoa, la trucha marina, el salmonete, el pez espada o el rodaballo entre otros. Si tienes dudas, puedes consultarle a tu pescadero habitual.

  1. Aceite de oliva

Es recomendable tomar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, rico en antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y fitosteroles, compuestos cardioprotectores. Hay que tener en cuenta que aunque es el aceite de origen vegetal más recomendado para prevenir estas enfermedades, ha de ser tomado con moderación por los ácidos grasos de cadena larga que se encuentran en él.

  1. Legumbres

El revestimiento exterior de las legumbres es fibra soluble, una clase de fibra que ayuda a reducir el colesterol. Y es que la fibra es muy importante para las personas con problemas cardiovasculares. La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda que se ingieran entre 25 a 30 gramos de fibra dietética al día. Las judías, las lentejas, los garbanzos, las habas o los guisantes tienen una relación directa con la reducción del colesterol sérico y en la prevención de la formación de la capa de ateroma que puede causar enfermedades cardiovasculares.

  1. Frutos rojos

Se ha comprobado que las mujeres que tienen una dieta rica en frutos rojos reducen en un 32% el riesgo de padecer un infarto. Es su alto contenido en antocianinas lo que posee un efecto protector. Además de proteger las arterias, también tienen efectos beneficiosos apara el control metabólico de la glucosa. Se recomienda ingerir 3 o más veces a la semana. En esta categoría podemos encontrar las cerezas, las moras, frambuesas, grosellas y uvas negras.

Además de incorporar estos alimentos a tu dieta mediterránea, la más saludable y la que más recomiendan los expertos, también es aconsejable la ingesta abundante de cereales, beber de 1,5 a 2 litros diarios, reducir el consumo de sal y limitar el consumo de productos ricos en azúcares simples, como golosinas o bollería industrial.

Recuerda también la importancia de una vida activa y la práctica de ejercicio físico, algo que combinado con una alimentación sana puede ayudarnos a llenar de salud nuestro corazón, el que marca los latidos de nuestra vida.

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Alimentos que mejoran nuestro rendimiento académico

alimentos_rendimientoExiste una falsa creencia según la cual comiendo unos determinados alimentos seremos más listos y aprobaremos todas las asignaturas sin apenas esfuerzo. A la manera de Popeye, quien tras ingerir sus apreciadas espinacas adquiere una fuerza sobrehumana, hay quien piensa que algunos alimentos tienen propiedades mágicas. Pero, lamentablemente, esto no es así.

Es cierto que existen unos cuantos nutrientes y complementos alimenticios que nos pueden ayudar a mejorar nuestro rendimiento académico, aumentar nuestra capacidad de retención, mejorar la concentración, etc. Pero puedes hartarte a comer todo lo que te enumeramos a continuación que, sin una buena base de estudio, no habrá nada que hacer. Así que, toma nota de alguno de los mitos alimenticios que te contamos y recuerda: somos lo que comemos… Pero, sobre todo, aprobamos cuando estudiamos. Por otra parte, si te interesa este artículo y aún no sabes qué carrera estudiar, te recomendamos el Grado en Nutrición Humana y Dietética.

 

  1. Alimentos con Omega-3, ¿buenos para la memoria? Los tradicionales beneficios para el rendimiento cerebral de alimentos ricos en estos ácidos grasos esenciales, como los pescados azules o algunos frutos secos, están en entredicho, ya que no existen estudios que lo demuestren. Lo que sí está comprobado es que es una deficiencia de omega 3 puede alterar el rendimiento académico.
  2. Vitamina B12. La deficiencia de este tipo de vitamina es frecuente en personas mayores de 50 años, pero se pueden dar casos también en jóvenes y en personas vegetarianas. Algunos estudios han demostrado que tomar un suplemento de vitamina B12 mejora nuestra capacidad de aprendizaje.
  3. La falta de hierro está asociada a problemas de concentración. Especias como el comino, el eneldo o el orégano son ricos en hierro, más que las lentejas, la legumbre a la que todo el mundo asocia con el hierro.
  4. Fósforo. Es muy extraña la deficiencia de este mineral, que se puede encontrar en casi cualquier alimento, en personas de países desarrollados. Por tanto, tomar suplementos de fósforo no conduce a un mayor rendimiento académico.
  5. Café. Sólo recomendado para mejorar la concentración en adultos, no así en niños.

Nuevas normas de higiene para el sector de la hostelería

Cuando salimos a comer fuera de casa, especialmente si se trata de un establecimiento de calidad, esperamos encontrar además de un buen servicio y productos de calidad, una garantía de higiene. Por norma general los establecimientos hosteleros cuentan con una dotación de maquinaria de lavado para hostelería que higieniza platos, vasos y cubiertos, y las personas que manipulan los alimentos son profesionales con cualificación específica para ello. No obstante, además de las leyes generales acerca de la higiene en establecimientos hosteleros, una nueva normativa española ha ido más allá prohibiendo el uso de aceiteras rellenables desde principios del mes de marzo.

Nuevas normas de higiene para el sector de la hostelería

 Se trata de una medida que a priori está relacionada con la limpieza y la salubridad acerca del uso de este tipo de aceiteras que pueden rellenarse pero que contiene un trasfondo de responsabilidad acerca de los aceites que se ofrecen al cliente y que pretende potenciar el uso de botellas irrellenables o incluso de monodosis para evitar la utilización de recipientes que pudieran contener un tipo de aceite diferente. Se trata de una medida que afecta a toda España y que contempla sanciones de hasta 600.000 euros, algo que a los propietarios de los más de 350.000 negocios de hostelería ubicados en toda España les ha parecido una medida un tanto exagerada. Un sector el de la hostelería que tras la pésima situación alcanzada durante los últimos años espera una pronta recuperación, ya que la mayor parte de las empresas de este tipo han debido prescindir de parte de su plantilla e incluso muchos se han visto avocados al cierre al recibir menos clientela y contar ésta con un menor poder adquisitivo.

Una prohibición la del uso de envases rellenables para el aceite de oliva que los propietarios de los establecimientos de hostelería ven en cierto modo engañosa, ya que sí podrán usarlos si se sirven indicando que se trata de “aderezo o preparado” siempre que se trate de aceites que hayan sido aromatizados mediante el añadido de guindillas, romero, tomillo, ajo o cualquier otro aditamento. De esta forma no se vulneraría la ley puesto que esta se refiere exclusivamente a las aceiteras que contengan aceite de oliva, y no a los preparados de este tipo, por lo que aquellos establecimientos que los utilicen se librarían de la multa introduciendo en el aceite un par de dientes de ajo, como ejemplo.

Según afirman algunos gobiernos regionales como el andaluz, con esta nueva legislación tratan de garantizar la autenticidad de los aceites que se ponen a disposición de los clientes de un establecimiento hostelero. Además por supuesto se redunda en la higiene de los productos suministrados puesto que el aceite deberá servirse en envases con precinto y que no puedan ser rellenados cuando se agoten, al igual que ocurre con las botellas de agua.

Decorar tu casa con colores para un mayor bienestar

Si quieres darle color a tu vida por qué no empiezas por tu casa. Si algo es fundamental en la decoración de tu hogar es el color. Porque, como dice el refrán, todo depende del color del cristal con el que se mire. Darle un estilo u otro a tu casa dependerá en gran medida de los colores de tus muebles, tus paredes, cortinas o detalles en la decoración.

Siempre se ha dicho que hay colores que transmiten más tranquilidad como pueden ser los tonos pasteles. Mientras que otros más vivos pueden dar más alegría a tu hogar. Si en la decoración de interiores tienes en cuenta esto conseguirás un hogar que se ajuste más a tus necesidades y a tu estilo. Y es que para gustos, los colores.

Puedes disponer de muebles en tu casa con diversidad de tonalidades que pueden crear una atmósfera acogedora a la vez que confortable y personalizada. Y si lo prefieres puedes jugar con los textiles de tu hogar, combinando los juegos de cama con las cortinas con colores más vivos, propios de la época veraniega. Vestir tu sofá con unas telas con colores llamativos puede darle un aire a tu salón totalmente distinto.

imagen colores

Y si lo prefieres puedes empezar por cambiar la decoración de la mesa en la que os reuniréis tú y los tuyos estas vacaciones para compartir almuerzos o cenas veraniegas. Combinar el mantel, con unas velas o una vajilla con tus colores favoritos hará que las veladas sean diferentes con un toque personal y único.

Nunca ha sido tan fácil, cambiar la cara de tu hogar recurriendo a la amplia gama de colores que ya puedes encontrar en muebles, telas, objetos decorativos, vajillas, ropa de baño, juegos de cama y en todo lo que te propongas. Sólo depende de ti y de dónde te lleve tu imaginación.

Los cambios de ánimo tras el nacimiento del bebé

Los cambios de ánimo tras el nacimiento del bebé

Estudios revelan que entre un 60 y un 80% de las mujeres experimentan un estado de tristeza tras el nacimiento del bebé, que no suele extenderse más allá de las dos semanas después del parto.

Así, los síntomas más frecuentes que se manifiestan en la mujer tras dar a luz son una mayor sensibilidad a lo que le rodea y un sentimiento de ansiedad e irritabilidad que, de vez en cuando, suele derivar en problemas para conciliar el sueño.

Por lo general, este estado de ansiedad suele desaparecer a los pocos días del nacimiento del niño, coincidiendo con la adaptación de la madre a los nuevos cuidados que necesita el bebé.

Sin embargo, en algunos casos y cuando estos síntomas se extienden más allá de los 15 días se puede llegar a hablar de la depresión postparto, una dolencia que afecta a un 20% de las mujeres tras dar a luz y que viene determinada fundamentalmente por la adquisición de nuevas responsabilidades, un descenso hormonal y la frustración que puede llegar a causar en algunos momentos el cuidado del bebé.

En estos casos, el mejor consejo para las mujeres que sufren de depresión postparto con síntomas como un sentimiento de tristeza permanente, de culpa o cambios frecuentes de humor, entre otros, es intentar que se centren en disfrutar del bebé evitando pensar en los problemas y en las ideas relativas al futuro del niño.

Porque no se puede vivir sin Aceite de Oliva

aceite-de-oliva-virgen-extraQue no se puede vivir sin Aceite de Oliva Virgen es un hecho, sobre todo si se sigue una dieta mediterránea como la española.

Pero si todos sabemos que el Aceite de Oliva Virgen es sano, son pocos los que  conocen el porqué, y cuáles son sus efectos benéficos.

El Aceite de Oliva tiene muchas propiedades: previene la aparición de numerosas patologías como enfermedades cardiovasculares y el cáncer, y retrasa el proceso de envejecimiento. Reduce el nivel de colesterol negativo y eleva los niveles del colesterol bueno, lo cual hace que sea menor el riesgo de infarto y de obstrucción arterial.

Otra virtud, que los expertos achacan al aceite de oliva, es la prevención de la obesidad. Según un estudio, esta dolencia resulta ser del diez por ciento inferior en los países mediterráneos, los mayores consumidores de aceite de oliva del mundo, respecto a en los estadounidenses.

Pero hay que tener cuidado, porque no todos los tipos de aceites de oliva son iguales, al igual que en los vinos, y por esto hay que diferenciarlos:

Aceite de orujo de oliva.
Aceite de oliva.
Aceite de oliva virgen.

Aceite de oliva virgen extra.

Aceite de oliva virgen extra ecológico. Para los consumidores que buscan lo mejor.
No queda que preparase ahora una buena ensalada, y cubrirla con un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Bon appetit!

Tu salud empieza por aquí

¿Sueles dormir 5 horas por noche, comes rápido entre una tarea y otra, y el único ejercicio físico que haces es el camino desde el trabajo al coche, y del coche al trabajo?

¡Nos necesitas!

Este blog está pensado y escrito para concienciar a las personas que como tú,  se han olvidado de su salud y nutrición.

Mes a mes, añadiremos consejos sobre bienestar, recetas rápidas y sanas para una buena alimentación, artículos interesantes y mucho más, para que empieces a cuidar de ti.